Водоподготовка для производства соков и безалкогольных напитков
  • ПРОЕКТИРОВАНИЕ
  • ПОСТАВКА
  • МОНТАЖ
Узнать стоимость системы водоподготовки
Введите ваши контактные данные и наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время
Для существующих, вновь проектируемых производств, заводов нуждающихся в расширении мощностей или модернизации оборудования компания Wise-Filter предлагает оптимальное решение по подбору комплексной системы подготовки воды для технологических, коммунальных и хозяйственно-питьевых нужд крупных и мелких производств.
    вода для приготовления напитков
    вода для охлаждения
    вода для промывки чанов
    вода для обработки тары
    вода для хозяйственно-питьевых нужд
    вода для систем теплоснабжения
    Водоподготовка для производства соков и безалкогольных напитков - является одним из приоритетных направлений деятельности нашей компании.

    Качество воды для производства напитков является одним из решающих факторов, конечно важны сырьевые ингредиенты, но вода занимает 98% от состава продукта.

        При приготовлении соков и соковых напитков, конечно, если речь не идёт о свеже-выжатых соках, где массовая доля воды должна соответствовать нулевым значениям, используются концентраты требующие разбавления чистой, стабильной по составу, специально приготовленной водой. В первую очередь такая вода должна соответствовать хорошего питьевого качества, где минеральный и бактериологический состав соответствует требованиям СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
        Для использования очищенной воды для приготовления соков очень важны органолептические показатели величины жесткости воды и общей минерализации, содержание хлоридов и сульфатов, а так же общая щелочность.

        При взаимодействии продуктов концентрата и солей, содержащихся в воде может образовываться мутный осадок вследствие чего качество продукта и его товарный вид может не соответствовать требуемому.

        Для производства сладких газированных напитков чаще всего используется вода централизованного городского водопровода или из подземного источника - артезианской скважины. Для соблюдения заданных качественных характеристик продукта следует уделить внимание содержания железа, минерализации воды, органолептическим показателям и наличию органических соединений.
        Многие сетевые предприятия, имеющие производства в различных районах нашей страны предъявляют собственные требования по показателям качества воды для соблюдения аутентичности выпускаемой продукции. В этом случае технологическая схема водоподготовки предприятий выпускающих одну и ту же продукцию может существенно различаться.

        Особо важную роль имеет микробиологическая составляющая показателей качества воды и стерилизация продукта, от этого будет зависеть срок годности и условия хранения конечного продукта и , конечно, безопасность его потребления в пищу.
        Подбор оборудования. Поставка. Монтаж.
        Для оптимизации качества воды на производствах выпускающих соки, газированные напитки, квас, ягодные морсы и другую безалкогольную продукцию специалисты-технологи по подготовки воды разработатывают индивидуальные схемы водоподготовки отвечающие требованиям по показателям качества воды конкретного производства с использованием следующих технологий:
        Удаление механических примесей и взвеси
        Улучшение органолептических показателей
        Обесслоливание на обратноосмотических установках
        Ультафильтрация
        УФ- обеззараживание
        Дозирование
        Благодаря собственному производству и наличию стандартных элементов оборудования на складе система будет произведена, укомплектована и поставлена в самый короткий срок.
        Монтаж выполняется специалистами нашей компании прошедшими сертификацию.

        Для индивидуального подбора оборудования и проектирования системы по вашим данным воспользуйтесь бланком. Скачать бланк Для отправки технического задания и данных по воде воспользуйтесь почтой prom@wise-filter.ru и прикрепите файлы.